Austin ist bekannt für seine fantastischen Restaurants sowie für seine Vielfalt an alternativen vegetarischen Imbisswagen, deren Angebote wirklich beeindruckend sind. Wenn Sie sich zufällig in oder in der Nähe von Austin befinden und hungrig werden, finden Sie hier einige erprobte und wahre Möglichkeiten zum Essen, um Ihren Gaumen zu kitzeln. Es wäre so eine Reise wert, nur um sie zu probieren!

Die vegane Yacht

Austins ältester Wohnwagen für vegane Speisen, die Vegan Yacht , bietet organische, vegane Hausmannskost, darunter Mock Chicken Tacos, glutenfreie „Freeto“-Torte, Smoothies und noch mehr. Die Speisekarte ist nicht riesig, aber alles ist hausgemacht und lecker, und fast alles ist biologisch. Alle Zutaten sind tierversuchs- und gentechnikfrei, sie erhitzen nichts in der Mikrowelle und sie verwenden nur fluoridfreies Wasser. Da die Vegan Yacht ein Anhänger ist, schließen sie den Laden, wenn das Wetter wirklich schrecklich ist. Und manchmal verkaufen sie sogar alles, was sie haben, kurz vor 6 und gehen nach Hause - so gut ist das Essen. Derzeit befindet sich die Vegan Yacht neben Soma Vida in 2324B E. Cesar Chavez, umgeben von Tischen, mit Öffnungszeiten von 12:00 bis 18:00 Uhr von Dienstag bis Sonntag. Eine erstaunliche Tatsache: Sogar einige Fleischliebhaber sagen, dass die Vegan Yacht den besten Burrito in Austin hat!

Gegenkultur

Ursprünglich ein Food-Trailer, hat Counter Culture jetzt ein gemütliches Gebäude, in dem sie auch vegane Hausmannskost servieren, aber ihres hat eine internationale Note. Das Essen wird täglich auf dem Gelände zubereitet und das Angebot umfasst Vorspeisen, Salate, internationale Gerichte, Sandwiches, Pizza und sogar köstlich frischen Saft. Counter Culture bietet eine schöne Auswahl an Bier, Wein, frischen Säften und - Achtung! - Lokal hergestellter Kombucha. Eine beeindruckende Auswahl an Desserts ist ebenfalls erhältlich, darunter Avocado Key Lime Pie, Chocolate Covered Donut Holes und Brownie Bites, die alle mit Datteln gesüßt sind, wie die meisten ihrer Desserts. Die Preise sind im mittleren Bereich, sehr vernünftig für Spezialessen zum Hinsetzen. Counter Culture befindet sich in der E. Cesar Chavez St. 2337 (at Clara) und ist 7 Tage die Woche von 11:00 bis 22:00 Uhr geöffnet. Verpassen Sie nicht den berühmten Wochenendbrunch, der samstags und sonntags von 11:00 bis 15:00 Uhr serviert wird.

Herr Natürlich

Als geliebte Großmutter der Naturrestaurants in Austin serviert Mr. Natural seit 1988 eine umfangreiche Auswahl an vegetarischen Frühstücken, Vorspeisen, Sandwiches und Tex-Mex. Ihr Küchenchef, Jesus Mendoza, Jr., folgt einer veganen, glutenfreien Ernährung. sich selbst und ist brillant auf Backwaren spezialisiert, die frei von Gluten, Soja, Nüssen, Zucker und/oder Milchprodukten sind. Backwaren für spezielle Diäten haben den Ruf, ziemlich eklig zu sein, aber Chefkoch Mendoza beweist das Gegenteil! Und wer hätte gedacht, dass veganer Tex-Mex so lecker sein kann? Auch überzeugte Fleischesser lieben Mr. Natural. Eine gute Auswahl an Angeboten für Kinder macht Mr. Natural bei Familien beliebt, und Snacker lieben Vorspeisen, die von Ceviche (aus Sojaprotein) über Guacamole bis hin zu veganem Queso & Chips reichen. Veggie-Burger, knusprige Tacos, vegane BLTs und vegetarisches Barbecue teilen sich die Speisekarte mit großen Salaten und einer Auswahl an herzhaften Suppen. Wer es scharf mag, kommt an den Chipotle Soja Albondigas nicht vorbei. Vielfalt ist wirklich die Würze des Lebens bei Mr. Natural's.

So viele mehr!

Es gibt buchstäblich Dutzende weitere herausragende, umweltfreundliche Restaurants und Wohnwagen in Austin. Im Internet gibt es viele gute Listen davon, aber eine, die man sich gut ansehen sollte, ist die Austin REAL25-Liste der 25 gesündesten Restaurants in Austin, Texas. Hör zu! Wenn Sie derzeit Vegetarier sind, werden Sie diese drei Juwelen sicher lieben. Wenn Sie Fleisch essen, lassen Sie sich nicht abschrecken ... probieren Sie es aus! Es verbraucht weniger von den Ressourcen des Planeten und verursacht weniger Umweltverschmutzung, um Menschen mit Pflanzen zu ernähren als mit Tieren, weshalb einige Umweltgruppen vorschlagen, weniger Fleisch zu essen, um sanft mit unserer Erde umzugehen. Großartige vegetarische Restaurants wie Vegan Yacht, Counter Culture und Mr. Natural zeigen, dass Essen ohne Fleisch nicht nur schmerzlos, sondern auch köstlich sein kann. Es ist ziemlich süß, dass die Rettung des Planeten so lecker schmecken kann.